Гъбично подкосъм: Описание и видове

Подберезовикът е гъба от семейството на тъпчето. Има няколко вида гъби podberezovikov, които се различават по описание и вкус.

Как изглежда брезовото дърво?

Гъбата расте до 23-26 см височина. Гладката кафява червена шапка достига диаметър 17 см, покрита с тънко покритие. В младите гъби порите във вътрешността на капачката имат жълтеникав кремав цвят, докато в зрелите гъби имат кафяво-сив нюанс.

Източник: Depositphotos Описание на гъбата на podereozovik включва гладка шапка с характерен кафяв цвят

Правият крак на гъбата е с цилиндрична форма и достига диаметър 4 см. Покрити в сиви плътни люспи. Пулпът на гъбичките е сочен, бял, на нарязания цвят се променя на розово-кафяв.

Съберете подберезовики от края на юли до началото на есенните слани.

Подберезовикът е ядивна гъба, която расте в широколистни брези. Предпочита слънчевите ресни и поляни. Денят расте до 4 см, достигайки зрялост след 6-7 дни. Старата гъбичка е обитавана от червеи и става неподходяща за хранене.

Видове подборозовиков

На територията на Русия има няколко вида:

• Обикновените. Разпределени в централните райони.Светло-кафявата шапка се намира на удебелен сив крак. Цветът на пулпата варира от бяло до сивкаво. Оценен в готвене поради ниската калоричност.
• Блато зелено. Той се среща близо до блата и водни тела. Предпочита влажни торфени почви. Шапката и крака са светло сиви, с бели петна. Пулпата е хлабава, водна, с тънки вени.
• Harsh. Цветът на капачката варира от сиво до кафяво. Кремовият крак потъмнява в основата. Сладка плът със специфична миризма на гъби.

• Tundra. Тя расте в тундрата джуджета гори. Височината достига до 5-7 см. Младо-кафявата шапка се намира на тънка светло сива стъбло.

Благодарение на микроелементите, съдържащи се в гъбичките, те се използват при хранене с храна. Той има благотворен ефект върху централната нервна система, регулира количеството захар в кръвта. Потреблението на гъбена пулпа в храната допринася за отстраняването на токсините от тялото.

Подберезовичките са осолени, мариновани, задушени и пържени. В замразена форма те не губят вкус и аромат.

Всички видове гъби са годни за консумация. Има индивидуална непоносимост, която причинява алергична реакция.

Поберезовик е ценна гъба, използвана в руската национална кухня. Поради разнообразието на видовете расте в райони с нестабилни климатични условия.

Гледайте видеоклипа: Vidove razpraskvatchi пълзят в системата за кола маска