Морков торта: Стъпка по стъпка Рецепта

Моркова торта: 2 стъпка по стъпка Рецепти

Въпреки факта, че корените са доста свежи, тортата от моркови се оказва сладка и нежна. Добавяне на ядки или любими подправки, всеки път, когато можете да получите нов необичаен вкус.

Класическа рецепта от моркова торта

Източник: Depositphotos В рецептата за моркова торта, бялата захар може да бъде заменена с кафява захар

Състав за тестото:

  • средни моркови – 3 бр.;
  • брашно – 1 елемент;
  • захар – 1 елемент;
  • яйце – 3 броя;
  • Сол. масло – 1/3 от изделието;
  • стафиди – 0,5 супени лъжици. Ако желаете, можете да го замените със сини сливи;
  • бакпулвер – 1 ч.л. без хълм;
  • ванилия – 0,5 л. л.

За крем:

  • заквасена сметана 20% – 200 g;
  • захар – 0,5 супени лъжици.

Получаване:

  1. Накиснете стафидите във вряща вода за 40-60 минути. Изплакнете и изсушете на кърпа.
  2. Обелете и фино нарязайте корени. Желателно е да ги държите перпендикулярно на рендето, в противен случай фрагментите ще са по-дълги. Вкусът им ще бъде по-забележим в завършената торта.
  3. Заточете захарта и яйцата със смесител за 3-5 минути. Смесва се с моркови и растително масло.
  4. Смесете бакпулвера с брашно. Добавете към останалата част от масата, влезте в стафидите, разбъркайте добре или смесете със смесителя при ниска скорост.
  5. Печете в олио на 170 °. Това ще отнеме около 40 минути, в зависимост от капацитета на фурната.Готовата бисквита се охлажда, не покривайте.
  6. Подгответе крема: камшик със заквасена сметана със захар, ако желаете, добавете боя, плодове, любими подправки, например, канела.
  7. Нарежете охладената гъста торта в кексовете, нанесете сметана. Изпратете в хладилника за 2-3 часа накисване.

Ако предпочитате по-влажна сладка, премахнете стените и горната част от тортата, те ще се накиснат по-силно.

Източник: DepositphotosНа рецептата за морков торта може да добавите ядки или подправки на вкус

Стъпка по стъпка рецепта за торта с круша

съставки:

  • брашно – 340 г;
  • Сол. масло – 245 g;
  • моркови – 250-300 g;
  • яйца – 4 броя;
  • захар (за предпочитане в равни части бели и кафяви) – 450 g;
  • Зелен индийско орехче – 1 ч.л.
  • канела – 0,5 л.
  • круша (гъсти сортове) – 1 голяма;
  • сода – ½ ч.л.

За крем:

  • извара сирене – 350 г;
  • захар на прах – 100 g;
  • масло – 110 г;
  • щипка ванилин.

Маслото, маслото и яйцата предварително излизат от хладилника, те трябва да са на стайна температура. Но извара сиренето, напротив, трябва да бъде студено и гъсто, да го получите от студа в последната минута.

Получаване:

  1. Първо, подгответе крушата. Почистете, отстранете ядрото, нарязано на кубчета със страна от около 0,5 см.Ако рязането е грубо, тестото ще бъде прекалено влажно.
  2. Разтрийте морковите. Ако се улови сочен сорт, издърпайте излишната влага, за да предотвратите течността да стане твърде течна.
  3. Поставете в тиган на умерен огън, поръсете 50 грама захар. При желание добавете 1-2 супени лъжици. л. бяло вино.
  4. Загрява се с постоянно разбъркване, докато зърната се разтварят. След минута извадете от огъня и поставете в цедка или шлайф. Течността трябва да се изтощи напълно.
  5. Смесете брашното, индийското орехче, канелата и содата.
  6. Смесете маслото и захарта със смесител за най-малко 3 минути. Въведете яйцата един по един, размахвайте.
  7. Добавете брашната смес, морковите, разбъркайте до хомогенност.
  8. Поставете крушата в тестото. Внимателно разбърквайте шпатула отдолу нагоре. Ако го направите прекалено енергично, крушовите кубчета ще се превърнат в овесена каша, а тестото ще загуби коня си.
  9. Печете на 160 °, подгрявайте фурната. Ще отнеме около час. Напълнете матрицата не напълно, масата ще се увеличи в процеса. Оставете теста напълно да се охлади, без да я покриете. След това увийте филма и го оставете за няколко часа в хладилника. Тази техника ще помогне равномерно разпределение на влагата, тортата ще бъде по-влажна и нежна.
  10. Време е да подготвим сметаната.Смесете смесителя с всички съставки, докато гладкото, прахът не трябва да скърца върху зъбите. Ако желаете, можете да добавите малко цвят на храната или плодове, за да постигнете желания цвят.
  11. Изрежете тортата на дължина с 2-3 части с дълъг остър нож – "видял" или специален низ. Нанесете крем всяка торта и цялата торта навън. Оставете да се накиснете в продължение на няколко часа.

Украсете завършената торта може да бъде ядки, захаросани плодове, плодове, плодове филийки. Бон апетит!

Гледайте видеоклипа: LESEN MORKOVEN SILKISH. РЕЦЕПТА НА ЗАКЪСНЯВАНЕТО ПО СТЕК

Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: