Ялта лук: култивация, полезни свойства, снимка

Ялта лук: култивация, полезни свойства, снимка

Ялта лук, която е една от разновидностите на изпъкналостта на тази зеленчукова култура, набира все по-голяма популярност сред производителите на зеленчуци. И той привлича вниманието не само с оригиналната си сплескана форма, наситена с червено-виолетов цвят. Тази лук няма горчив послевкус, характерен за лука. Напротив, той е донякъде сладък. В допълнение, този зеленчук има много полезни качества, в резултат на което той се използва все по-често за готвене, както и за народната медицина.

Описание на културата

Според историческа информация този лък принадлежи на потомците на плосък сорт Madera, донесен от пътници през 19-ти век на полуостров от Португалия. В това отношение той получи друго име – кримската лук.

Тази разновидност на марулята, в който арсенала на много положителни качества и най-важната от тях – най-ниска мощност на етерични масла, което позволява да нямат възбуждащите ефекти върху лигавицата, нямам горчивина и острота.

Равната крушка на този зеленчук се състои от почти 7 мм сочни плочи с бял или мек розов цвят, които в главата са до 7 слоя.Върхът й е покрит със сухи люспи от виолетово-червеникав цвят, които са защитен слой.

Култивирайте ябълковия лук на южния бряг на Крим, където за успешното му развитие има всички условия. Култивирането на тази култура на други места е трудна задача, защото при най-малкото нарушение на селскостопанската технология лукът губи своята оригиналност и вкусът й става все по-остър. Да, и дългосрочната растителност на зеленчука, която е 140-150 дни, предполага, че за пълнозряването му е необходимо достатъчно време, което е възможно само в условията на юг.

Полезни свойства

Наличието в тази култура на много минерали и витамини прави своите полезни свойства значими. По-специално, високият процент на витамин С позволява успешното използване на лук от Ялта за профилактика на ARVI.

В допълнение, този зеленчук е различен:

  • капацитета на полезните антиоксиданти (те са два пъти повече от другите представители на лука) – защото има свойството да издържа на възпаление;
  • наличието на уникално вещество от алицин – затова може да блокира атипични клетки в тялото, да предотврати развитието на тумори;
  • наличието на сяра и различните й видове – помага да се намали количеството токсини в организма, да се намали холестеролът, да се подобри сърдечната функция, както и състоянието на косата, ноктите и кожата;
  • способността да се повлияе положително на работата на стомашно-чревния тракт – по-специално, сокът на кримската лук възстановява киселинния баланс на стомаха;
  • положително влияние върху работата на мозъка и нервната система – особено препоръчително за безсъние и атеросклероза;
  • възможност за приложение в козметиката – маски и каша от него помагат с проблеми с косата, изригвания на акне и пигментация на кожата.

Злополука и противопоказания

Но за цялата полезност кримският лък не може да бъде използван от всички. По-специално, сортът Yalta може да има вредно въздействие върху индивидуалната непоносимост на този продукт, когато нормалната консумация е превишена (за здрав човек е 100 грама на ден). И използването на този полезен продукт за профилактика изисква предварителна консултация с лекар.

Използвайте ябълков лук, въпреки липсата на острота в него, в сурова форма не може да се използва за:

  • тежки бъбречни и стомашни патологии;
  • проблеми с черния дроб;
  • дерматологични заболявания от сериозен характер.

Но бременни жени в малки количества, тя няма да навреди. С предпазливост може да се опита и майките, които кърмят.

Как да се разграничим от други сортове

За съжаление, доста често на продажба е възможно да се срещнат тъмночервено-виолетови лук глави, които предлагат, като Yalta. Но всъщност няма нищо общо с него. За да не се купува фалшив, човек трябва да е в състояние да отличи кримската салата лук от други видове този зеленчук.

В секцията, крушката Yalta се състои от няколко сочни и доста дебели (не повече от 7) слоя, което е особено очевидно в тази снимка.

Същевременно в нея практически няма миризма от лук, не предизвиква сълзи и други реакции на тялото. Ако го опитате, веднага ще забележите своя сладък и приятен вкус, без горчивина и острота. Самите крушки не са плоски, но са плоски.

Той узрява през юли, а срокът на годност е малък (4-5 месеца), независимо от това, което продавачите казват, просто е невъзможно да купите такъв лук в края на зимата, пролетта и началото на лятото.

култивиране

Получете Ялта лук, точно като това, което се култивира в южната част на Крим, е почти невъзможно. Но любители градинари не плашат такива трудности.Възможно ли е да расте в средната лента от него? Да, може би, но човек трябва да бъде подготвен за факта, че луковиците могат да се различават радикално от южните сортове.

Семената се засяват през февруари – началото на март в перука, оранжерията или в контейнери у дома на прозореца. Почвата за засаждане трябва да се състои от равни части от трева и хумус и не по-малко от 50 грама минерални торове. Грундът в контейнера не трябва да надвишава 15 см.

Преди засаждането семената се потапят за около половин час в слаб разтвор на калиев перманганат и се обработват от стимулант на растежа. След това се засяват в приготвени на разстояние от 5 см един от друг жлеб на земната смес в контейнера, поръсени със земя и се напръскват с пистолет. След това контейнерът е покрит с филм или стъкло и поставен на топло място.

След 2-3 седмици семената трябва да се изкачат. Веднага щом това се случи, контейнерът с издънките се прехвърля на по-хладно място, така че разсадът да не се опъне.

Отглеждане на разсад, трябва постоянно да наблюдава влагата на почвата, както и осветление (когато има липса на слънчева светлина, използвайте електрическа светлина). От последното десетилетие на април разсадът започва да се втвърдява, изважда се на чист въздух.И когато растението расте 3-4 пера, то може да бъде засадено на постоянно място.

Най-добрата почва за култивиране на ябълковия лук е тази, която е възможно най-близо до него, обичайната е скалиста. Мястото трябва да е слънчево, безветрено. Нищо, ако на това място растат картофи, зеленчуци, домати, зеле. Но лука – абсолютно не е подходящ, то, друг клас, дори не трябва да бъде близо до мястото, където ще растат Ялта.

Разсадите са идентифицирани на сайта в края на април – началото на май. Тя се напоява преди това, а корените са добре потопени в мюсли и глинени петна. За по-добро оцеляване на разсад, перата му се съкращават с една трета.

Схемата за засаждане поема разстоянието между растенията на 10-15 и между редовете – 30-35 см. Корените се потапят напълно в земята, но зелената част трябва да е изцяло на върха. В противен случай растежът на крушката ще се забави.

Bow се нуждае от влага и грижи. Поради тази причина непрекъснато трябва да гарантираме, че почвата не изсъхва и е в насипно състояние, а наличието на плевели като цяло е неприемливо.

Когато луковиците се оформят и уголемят, те трябва да бъдат разкъсани от земята, за да се гарантира пристигането на светлината.Най-високото превръзка с органични или минерални торове се извършва ежемесечно. С лук, който се бори с амоняк. И от фалшива мърляна мана се отървавайте, използвайки течност от Бордо. Поръсете ябълковия лук 3 седмици преди прибирането на реколтата.

Как да създадете лък може да намерите тук: //www.youtube.com/watch?v=0D2LQWv9LEc.

Събиране и съхранение на култури

Започнете почистването на кримската лук в края на август – началото на септември. Това е много по-късно от изкопаването на крушката. Направете това, когато перата на растенията са меки. Лукът се изкопава, изрежда се на редове и се оставя за няколко дни. И едва след това те напълно почистват от обекта. Важно е да знаете, че събирането на реколтата не трябва да се забавя, тъй като есенните дъждове могат да предизвикат гниене на луковици.

Във връзка с факта, че ябълковата ябълка е слабо излекувана, е важно да се знае условията за съхранение на зеленчука. Главно важно да се спазват тези показатели, като условие за температура (индикатор термометър не трябва да надвишава 15 градуса деление) и влажност (тя трябва да бъде ниска, не повече от 50%).

Що се отнася до метода на съхранение, най-приемлив за този сорт е тъкането "плитка" (което е възможно поради дългите си издънки). Получените "купчини" висят от разстояние, което ви позволява да не ги докосвате един с друг.Когато създавате оптимални условия, реколтата запазва свежестта си за 4-5 месеца.

използването на

Използването на червен лук в готвенето почти идентичен на начина, които можете да използвате обикновен тип крушка. Тя може да бъде подлаган на лечение, като се използва за пържене, задушаване, печене, мариноване, и така нататък. Г. приятно сладък вкус го прави особено популярен в подготовката на салати, предястия, ястия страна. Той винаги е бил най-различни рибни и месни ястия, дай пикантност пица и солени пайове.

Но най-полезните свойства на лука Ялта се съхраняват при използването на свежи.

Тук е толкова интересен и полезен този червен ароматен лук. Развивайте това у дома си доста трудно и неприятно, но това е възможно. Необходимо е само да желаете, а препоръките, описани по-горе, ще помогнат в това.

Гледайте видеоклипа: Живей Петровского. Крим Ялта. Как да изберем сладък лук от Ялта

Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: